暴雨（yǔ）災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產一大敵人（rén）。大（dà）範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽（zāi）培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專（zhuān）家（jiā）對於災後食用菌生產提（tí）出（chū）如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻牢記“安（ān）全第一（yī），生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要將險情及（jí）時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的（de）前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸（jìn）泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後（hòu），及（jí）時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰（yīn）工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內（nèi）的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的出菇（gū）菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬（shài）後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除（chú），用清水（shuǐ）衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後（hòu）繼續進行（háng）出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的（de）菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後期（qī）生產準備工作

盡（jìn）早（zǎo）準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用品；引進優（yōu）質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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