暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大（dà）敵（dí）人。大範圍強降雨會導致（zhì）食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合理（lǐ）地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用（yòng）菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原（yuán）則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在（zài）存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開（kāi）展生產作業（yè）。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水（shuǐ）、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四（sì）周（zhōu）挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水（shuǐ）後，及時暴曬閑（xián）置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效（xiào）綠（lǜ）黴淨(或克黴（méi）靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時（shí）轉移至（zhì）安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時（shí）清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡（pào）或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的（de）出菇袋（dài），要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後（hòu）保存（cún）備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產（chǎn）量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌（jun1）袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除（chú），用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵（miàn）汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時（shí）用清水將袋上（shàng）泥土衝洗（xǐ）幹淨，並（bìng）排出袋內積水（shuǐ）後上架（jià），在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和（hé）遮陰，降（jiàng）低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存在極（jí）大的（de）感染風險，均不能作為後續（xù）栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模（mó）發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行（háng）病（bìng）害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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