暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出（chū）如（rú）下建議（yì）：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生（shēng）命高於一切”的原（yuán）則，在（zài）存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也（yě）不可（kě）隨意開展生產作業（yè）。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否（fǒu）正（zhèng）常，避免觸（chù）電。隻（zhī）有在確定安全（quán）的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效（xiào）綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰（yīn）工作（zuò），避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內（nèi）出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固的大棚（péng）中，進行（háng）後續發菌、出菇管理；無（wú）法修複的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘（zhāi）清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正（zhèng）在生產的培養（yǎng）料受淹後（hòu）晾曬（shài）降（jiàng）濕（shī）後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水（shuǐ）衝洗幹（gàn）淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直（zhí）立刺孔，排出袋內（nèi）多（duō）餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼（liáng）、幹燥（zào）、通（tōng）風（fēng）、避光處（chù）繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出（chū）袋內積（jī）水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和（hé）遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進（jìn）行越（yuè）夏管理；香菇菌袋（dài）受損或振動後容易現蕾，沒有受損的（de）菌袋盡量（liàng）少搬（bān）動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香（xiāng）菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸（jìn）泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋（dài）；未受洪水（shuǐ）浸泡的（de）菌種（zhǒng），在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病（bìng）蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害防（fáng）控（kòng），可用低毒低殘（cán）留殺蟲劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品（pǐn）；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收（shōu）入，彌補洪災造成（chéng）的（de）損失。

來源：河南商報

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