暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人（rén）。大範圍強降雨會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受（shòu）損，也不（bú）可（kě）隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及（jí）周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高（gāo）溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及（jí）時（shí）加固菇棚支架和棚（péng）內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出（chū）菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚（péng）要（yào）及時清理（lǐ），保持種植場（chǎng）地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時（shí）搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待（dài）天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋（dài）處理（lǐ）

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分（fèn），並用（yòng）石灰（huī）水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋（dài）受淹後要及（jí）時（shí）用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮（zhē）陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的（de）菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培（péi）用（yòng）種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪（hóng）水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害大規模（mó）發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴（pēn）施（shī）結合物理防治（紗（shā）網（wǎng）、黃板、誘蟲燈（dēng）等（děng））進行蟲害防（fáng）控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備（bèi）原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引（yǐn）進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的（de）損（sǔn）失（shī）。

來源：河南商報

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