暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專（zhuān）家（jiā）對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持（chí）安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇（gū）棚（péng）無倒（dǎo）塌風險（xiǎn），進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正常，避（bì）免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自（zì）救工作（zuò）。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生產環境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚（péng）內（nèi）及周圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑（sǎ）牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚（péng），及時加蓋（gài）遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴（yán）重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中（zhōng），進行後續發（fā）菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收（shōu）菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞（huài）死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料（liào）處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用（yòng），建（jiàn）議（yì）與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積水控（kòng）幹（gàn），用1%的石灰（huī）水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿（mǎn）的（de）菌袋，用清水衝洗幹（gàn）淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量（liàng）少搬動，受（shòu）損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於（yú）已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡（pào）的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不（bú）能作為後（hòu）續栽培用（yòng）種，可（kě）按照菌袋（dài）管理（lǐ）方法進行排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也（yě）存在感染風險，要密（mì）切觀察，發現感（gǎn）染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工（gōng）作

洪水過後極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措（cuò）施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害防（fáng）控。受災的菌棒（bàng）菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情（qíng）況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好（hǎo）原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品等（děng）生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬（shài）生產（chǎn）場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲（chóng）害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的（de）損失。

來源（yuán）：河南商（shāng）報（bào）

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