暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆（yán）許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫（bāng）到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損，也不可隨意開（kāi）展（zhǎn）生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時（shí）間。洪水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造成（chéng）次生（shēng）危害；對（duì）因災損壞的（de）菇棚（péng）要及時加固菇（gū）棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等（děng），避免天晴後（hòu）強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全、堅固的大（dà）棚中，進行（háng）後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對（duì）於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天（tiān）氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的（de）原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生（shēng）產（chǎn）。

五、菌袋處（chù）理（lǐ）

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋（dài）內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正（zhèng）在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出（chū）袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至陰涼（liáng）、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內（nèi）積（jī）水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階（jiē）段。菌袋（dài）受淹後要及（jí）時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇（gū）棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫（wēn）度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損（sǔn）或（huò）振動後容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動（dòng），受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管（guǎn）理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環（huán）境（jìng）下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易（yì）發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農（nóng）用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準備原料，並（bìng）做（zuò）好原料防黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺（shā）蟲（chóng）殺菌藥（yào），減少病蟲（chóng）害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產（chǎn）提供（gòng）優（yōu）質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收（shōu）入（rù），彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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