暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降（jiàng）低生（shēng）產（chǎn）損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一（yī）的原則（zé）

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險（xiǎn），如存在安全（quán）隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要（yào）將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環境。及（jí）時（shí）排除（chú）菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內（nèi）澇嚴重（chóng）的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排（pái）水後，及時（shí）暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高（gāo）效綠（lǜ）黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行生（shēng）產的大棚（péng），及時加（jiā）蓋遮陽（yáng）網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對（duì）食（shí）用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支（zhī）架和棚內（nèi）出菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受（shòu）損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚（péng）中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存（cún）備用，建議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石（shí）灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待（dài）菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹（gàn）淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如（rú）正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹後（hòu）要（yào）及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進（jìn）行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接（jiē）；對於已經出菇的（de）菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香（xiāng）菇，要（yào）將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好（hǎo），覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續（xù）出（chū）菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險，均不能作（zuò）為後（hòu）續栽培用（yòng）種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆（cuì）弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工（gōng）作

盡（jìn）早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋（dài）、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量（liàng），增加收入，彌補（bǔ）洪災造成的（de）損（sǔn）失。

來源：河南商報

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