暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產（chǎn）廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢（láo）記“安（ān）全第一，生命高（gāo）於（yú）一切（qiē）”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的（de）風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚（péng）前檢查電線是否正常（cháng），避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺（shā）、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重（chóng）的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及（jí）周圍環境的清潔（jié）。排（pái）水後，及（jí）時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌（tā）菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生（shēng）危害；對因災損壞的（de）菇棚要（yào）及（jí）時加固菇棚支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出（chū）菇（gū）管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清潔。

三、及（jí）時（shí）搶收（shōu）菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四（sì）、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受（shòu）淹後晾（liàng）曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇（gū）蕾摘除，用清（qīng）水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受（shòu）淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥（ní）土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮（zhē）陰，降低越夏場（chǎng）所溫（wēn）度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的菌（jun1）袋盡量少（shǎo）搬動，受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好（hǎo），覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋（dài）管理方法（fǎ）進行排水增氧，用作（zuò）出（chū）菇菌袋；未受洪水浸（jìn）泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後（hòu）極易發生病蟲害（hài），要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病（bìng）害防控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防（fáng）控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫（wēn）造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早準備（bèi）原料，並做（zuò）好原料（liào）防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地（dì）並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生（shēng）產提（tí）供優（yōu）質（zhì）栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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