暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理（lǐ），希望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌（jun1）生產。為讓廣大菇農及（jí）時、科學（xué）合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失（shī），相關（guān）專家對於（yú）災（zāi）後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的（de）原則，在（zài）存在安全（quán）隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢查菇（gū）棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬（wàn）不可進（jìn）入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖（wā）排（pái）水（shuǐ）溝（gōu）和滲水井，內（nèi）澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要及（jí）時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地（dì）麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高（gāo）濕和二次降（jiàng）雨對食用（yòng）菌造成次生危害（hài）；對（duì）因災（zāi）損（sǔn）壞的菇棚要及（jí）時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰（yīn）網（wǎng）等，避（bì）免天晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡（pào）的出菇袋（dài），要（yào）將壞死（sǐ）的菇（gū）蕾和（hé）成熟（shú）耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛（làn）引發（fā）病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料（liào）受（shòu）淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行（háng）表麵（miàn）消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼（liáng）、幹燥、通（tōng）風、避光處繼續發（fā）菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積（jī）水排出，使受損菌（jun1）絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用（yòng）清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後（hòu）上架，在菇（gū）棚撒（sā）石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場（chǎng）所溫度，繼續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經（jīng）出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境（jìng）下也存在（zài）感染風險，要（yào）密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑（jì）進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災（zāi）的（de）菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣（qì），要加（jiā）強通風、降溫，避（bì）免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後期生（shēng）產（chǎn）提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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