暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大（dà）菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上（shàng）報有關部門。若菇（gū）棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水泵排水，減（jiǎn）少（shǎo）菇棚和（hé）菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時（shí）清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬（shài）閑置菇棚（péng），加強在（zài）使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地（dì）麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加（jiā）蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰（yīn）工作（zuò），避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法修（xiū）複的倒塌菇棚（péng）要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對（duì）於受洪水長（zhǎng）時間浸泡的出（chū）菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用（yòng）量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控（kòng）幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫（wēn），待菌絲（sī）恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水（shuǐ）噴撒（sā）表（biǎo）麵（miàn），將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡（pào）水較重不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損（sǔn）菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗（xǐ）幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並（bìng）用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越（yuè）夏（xià）場所溫度，繼（jì）續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動（dòng）後容易現蕾，沒（méi）有受損的（de）菌（jun1）袋盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感（gǎn）染風（fēng）險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理（lǐ）方法進（jìn）行排水增（zēng）氧，用作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下也存在感染（rǎn）風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防（fáng）控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作（zuò）；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等（děng）生（shēng）產用品；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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