暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理（lǐ），希望可以幫到您（nín）。

對於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為（wéi）讓（ràng）廣大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害後生產（chǎn）急救工作，降低（dī）生產（chǎn）損失，相關專家對於災後食用菌（jun1）生產提出如下建議：

一（yī）、堅持安全（quán）第一的原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存（cún）在安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜（xié）、倒塌的風（fēng）險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上（shàng）報有關部門。若菇棚無（wú）倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工（gōng）作。

二、栽培場（chǎng）地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要（yào）及時（shí）清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑（xián）置菇棚（péng），加強在使用大棚（péng）的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行（háng）生產（chǎn）的（de）大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二（èr）次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮（zhē）陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受洪（hóng）水長（zhǎng）時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避（bì）免氣（qì）死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未（wèi）被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬（shài）降濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要（yào）及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加強（qiáng）通風和遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋（mái）好，覆蓋未受雨水浸（jìn）泡（pào）、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇（gū）菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病（bìng）蟲害（hài），要（yào）采取合理措施預防病蟲害大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物（wù）理（lǐ）防治（zhì）（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風（fēng）、降溫，避免高濕（shī）高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產（chǎn）準備工（gōng）作

盡（jìn）早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采（cǎi）購栽培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌袋生（shēng）產，為後期生（shēng）產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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