暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則（zé）

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作（zuò）業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時（shí）排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇（gū）棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置菇（gū）棚，加（jiā）強在使用大（dà）棚（péng）的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後強（qiáng）光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或（huò）短時間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的出（chū）菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片（piàn）及時采（cǎi）摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥（ní），將菌袋內（nèi）積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理（lǐ）。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出（chū）袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌（jun1）。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內（nèi）積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋（dài）受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡（pào）的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感（gǎn）染風險，要（yào）密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害（hài）綜合防控（kòng）工作

洪水過（guò）後極易發生病（bìng）蟲害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大（dà）規（guī）模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早（zǎo）準備原（yuán）料，並（bìng）做好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫（wēn）適宜時及時（shí）進行菌袋生（shēng）產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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