暴（bào）雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽培原輔料和（hé）菌（jun1）袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌（jun1）生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在（zài）安全隱患的情況下，寧（níng）可菇（gū）棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患（huàn）人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定（dìng）安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作。

二（èr）、栽培場地（dì）維護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚（péng）周圍積（jī）水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內（nèi）澇嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇（gū）棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍（wéi）環境（jìng）的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑置菇（gū）棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮（zhē）陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三（sān）、及時（shí）搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞（huài）死（sǐ）的菇蕾和成熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉（yù）米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水淹的原（yuán）輔料（liào）摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養（yǎng）料（liào）受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰（huī）用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋（dài），泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌（jun1）。泡（pào）水較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表（biǎo）麵汙（wū）泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在（zài）菇棚（péng）撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和（hé）遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或（huò）振動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少（shǎo）搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇（gū）的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險（xiǎn），均不（bú）能作為（wéi）後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高（gāo）效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用低（dī）毒（dú）低殘（cán）留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕高溫（wēn）造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒（dú）藥品（pǐn）等生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高（gāo）栽培產量，增加收（shōu）入，彌補洪災造（zào）成的損失。

來源：河南商報

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