暴雨災害後的食（shí）用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫（bāng）到（dào）您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降（jiàng）雨會（huì）導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌（tā），栽培原（yuán）輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好災（zāi）害後生產急救工作（zuò），降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提（tí）出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生（shēng）命（mìng）高於一切”的原則，在存在安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如（rú）存在安全隱患人員萬不可進入（rù）菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是否（fǒu）正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全（quán）的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二（èr）、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚（péng）四周挖排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理（lǐ），保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大（dà）棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及時（shí）轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時（shí）清理，保（bǎo）持種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡（pào）的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣晴朗（lǎng）後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料（liào）摻用（yòng），提高下季菇（gū）的栽培產量；正在（zài）生產的培養料（liào）受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量（liàng），重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天（tiān）氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後（hòu）保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的（de）菌（jun1）種存在（zài）極（jí）大的（de）感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作（zuò）出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲（chóng）害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克（kè）黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（zhì）（紗網（wǎng）、黃板（bǎn）、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高（gāo）濕（shī）高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時（shí）噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適（shì）宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南（nán）商報

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