暴雨災害後（hòu）的食用（yòng）菌生產（chǎn）建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可（kě）以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水（shuǐ）過後（hòu）菇（gū）棚（péng）內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次（cì）降雨對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受（shòu）損，並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水（shuǐ）浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養（yǎng）料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋（dài）轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹（gàn）後保存備用；已（yǐ）經（jīng）發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使（shǐ）受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低（dī）越夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受（shòu）損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香（xiāng）菇產品（pǐn）質量；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處（chù）理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風（fēng）險，均不能作為（wéi）後續栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染（rǎn）風險，要（yào）密切觀察，發現感（gǎn）染及時挑出（chū）。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺（shā）蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高（gāo）溫（wēn）造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好後期生產準備工（gōng）作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消（xiāo）毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種（zhǒng），有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源（yuán）：河南商報

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