暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩（hào）璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大（dà）範圍強（qiáng）降雨會導致食用（yòng）菌（jun1）大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食（shí）用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學（xué）合理地做好災害後生產（chǎn）急救（jiù）工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生產作（zuò）業。仔細（xì）檢查菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上（shàng）報有關部（bù）門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻（zhī）有在確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴（yán）重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水後，及時暴（bào）曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等（děng）殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚（péng）支架和棚內出（chū）菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌（jun1）袋（dài），要及時轉移（yí）至安全、堅固的大棚中，進行（háng）後續發菌（jun1）、出菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及（jí）時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水（shuǐ）浸泡或短時（shí）間浸（jìn）泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾（liàng）曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五（wǔ）、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼（jì）續（xù）進行出菇管（guǎn）理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水（shuǐ）噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較（jiào）重不能（néng）繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損或振動後容（róng）易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管（guǎn）理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌（jun1）種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高（gāo）溫高（gāo）濕環境下也（yě）存在感染風險，要（yào）密切觀察（chá），發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生（shēng）產準備工作（zuò）

盡早（zǎo）準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽培（péi）袋、消毒藥（yào）品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌（jun1）種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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