暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架（jià）生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您（nín）整理，希望（wàng）可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損（sǔn）失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在（zài）安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的（de）風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情（qíng）及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避（bì）免觸（chù）電。隻有在確定（dìng）安全的（de）前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸泡的時（shí）間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔。排（pái）水後，及時（shí）暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂（dǐng）防雨（yǔ）遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對（duì）食用菌造（zào）成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇（gū）棚支架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時（shí）搶收菇耳，進（jìn）行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾（lěi）和成熟耳片及時（shí）采（cǎi）摘（zhāi）清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與（yǔ）未被水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期（qī）的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋（dài）內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表（biǎo）麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並（bìng）用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生（shēng）長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動（dòng）後（hòu）容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇（gū）的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極（jí）大（dà）的感（gǎn）染風險，均不能作為後續（xù）栽（zāi）培用種，可按照（zhào）菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高（gāo）濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理（lǐ）措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高（gāo）效（xiào）綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可（kě）用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關（guān）注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進（jìn）優（yōu）質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培（péi）袋，提高栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的損失。

來源：河南（nán）商報

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