暴雨災害後的食（shí）用菌生產建（jiàn）議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩（hào）璟閆許（xǔ）濤為您（nín）整理（lǐ），希（xī）望可以幫到您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌（tā），栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農（nóng）及時、科學合（hé）理地（dì）做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持（chí）安（ān）全（quán）第（dì）一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在安（ān）全（quán）隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒塌的風險，如存在（zài）安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚（péng），要將險情及（jí）時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生（shēng）產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍（wéi）積水，在菇棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減少菇棚和（hé）菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍環境的清潔。排水後，及時（shí）暴曬閑（xián）置菇棚，加（jiā）強在使用大棚（péng）的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發（fā）菌、出（chū）菇管理；無法（fǎ）修（xiū）複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對（duì）於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的出菇（gū）菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成熟耳片及（jí）時采摘（zhāi）清理，避（bì）免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正（zhèng）在生產（chǎn）的培養料受淹（yān）後晾曬降（jiàng）濕後（hòu）增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期（qī）的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複（fù）後繼續進行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的（de）菌袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡（jìn）快趁晴好天氣將袋內（nèi）原料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後（hòu）要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強（qiáng）通風和遮陰，降低（dī）越（yuè）夏場（chǎng）所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損（sǔn）斷（duàn）裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水（shuǐ）浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續（xù）出菇管理。

六、菌種處理

受洪（hóng）水浸泡的菌種存在極（jí）大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋（dài）；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察（chá），發現（xiàn）感染及（jí）時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作（zuò）

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理（lǐ）防治（zhì）（紗網、黃（huáng）板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期（qī）生產（chǎn）準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優（yōu）質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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