暴雨災害後的食用菌生產建議-食用（yòng）菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理（lǐ），希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做好災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一（yī），生命高於一（yī）切”的原則（zé），在存在安全隱患的（de）情況下（xià），寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是（shì）否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如（rú）存在（zài）安全隱患人員萬不可進（jìn）入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定（dìng）安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇（gū）棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部（bù）及周圍環境（jìng）的清潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用（yòng）大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減（jiǎn）少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高（gāo）溫高濕和（hé）二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架，防止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚（péng）內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三（sān）、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇（gū）蕾和成（chéng）熟（shú）耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理（lǐ）

如果（guǒ）棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待（dài）天氣（qì）晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重（chóng）新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進（jìn）行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複（fù）後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架（jià），在菇棚撒石（shí）灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高（gāo）香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕（shī）環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控（kòng）工作

洪水過後極易發（fā）生（shēng）病蟲害，要采取（qǔ）合理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的（de）菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫（wēn）天氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備工（gōng）作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋（dài）生產，為後期生（shēng）產（chǎn）提（tí）供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪（hóng）災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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