暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您（nín）。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌（jun1）生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科（kē）學合（hé）理地做好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅（jiān）持安全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下（xià），寧可菇棚（péng）、菌袋（dài）受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔（zǎi）細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險（xiǎn），如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及（jí）時上（shàng）報有（yǒu）關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進（jìn）入菇棚前檢（jiǎn）查電（diàn）線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時（shí）間。洪水過（guò）後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚（péng）內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發（fā）生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支（zhī）架（jià）和棚內出（chū）菇（gū）架，防止菇棚二次倒（dǎo）塌（tā）、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天晴後強（qiáng）光損傷菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉（zhuǎn）移至安全（quán）、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇（gū）管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於（yú）未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞（huài）死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發（fā）病蟲害（hài）。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木屑、麥（mài）麩等栽培（péi）原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存（cún）備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇（gū）管理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥（ní），將（jiāng）袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用（yòng）石（shí）灰水噴撒表麵，將菌（jun1）袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出（chū）袋內（nèi）積（jī）水後上（shàng）架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相（xiàng）對幹淨的土壤，繼續（xù）出（chū）菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察（chá），發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發（fā）生，可（kě）用（yòng）5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感（gǎn）染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供（gòng）優質栽（zāi）培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源：河南商報

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