暴雨（yǔ）災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會（huì）導致食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後（hòu）食（shí）用菌生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況（kuàng）下，寧可菇棚、菌袋（dài）受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定（dìng）安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水（shuǐ）泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍環境的清潔（jié）。排水後，及時暴（bào）曬（shài）閑置菇棚（péng），加強在使用大（dà）棚的通風（fēng）透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈（líng）)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於（yú）正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作（zuò），避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚（péng）支架和棚（péng）內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅（jiān）固（gù）的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無（wú）法修（xiū）複的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植（zhí）場地的清潔。

三、及時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸（jìn）泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行（háng）保鮮處（chù）理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼（ké）、玉米芯、木屑、麥麩等栽（zāi）培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹（yān）的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降（jiàng）濕（shī）後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用（yòng）1%的石灰水進行表麵消毒，加（jiā）強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的（de），盡快趁（chèn）晴好（hǎo）天氣將袋內（nèi）原料倒出（chū）晾曬幹（gàn）後保存備用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾（lěi），沒有受損的（de）菌（jun1）袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼（jì）續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的（de）菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過（guò）後（hòu）極易發生病蟲害，要采取合理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺（shā）菌劑進行病害防控，可用低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避（bì）免高濕高（gāo）溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質（zhì）菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣溫適宜（yí）時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的損失。

來源：河南商（shāng）報

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