暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議（yì）-食用菌網（wǎng）格架生（shēng）產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵人（rén）。大（dà）範圍強降雨（yǔ）會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生（shēng）產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一（yī）、堅（jiān）持（chí）安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高（gāo）於一切”的原（yuán）則，在（zài）存在安全隱患的情況下，寧可菇棚（péng）、菌（jun1）袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢查（chá）菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚（péng），要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進（jìn）入菇棚（péng）前檢查（chá）電（diàn）線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。

二（èr）、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積（jī）水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部（bù）及周圍（wéi）環（huán）境（jìng）的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇（gū）棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安（ān）全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及（jí）時清理，保（bǎo）持種（zhǒng）植場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪水浸泡或（huò）短（duǎn）時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長（zhǎng）時間浸泡的出菇袋，要將壞死（sǐ）的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等（děng）栽培（péi）原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的（de）培養料（liào）受淹後晾曬降濕（shī）後（hòu）增加石灰用量，重新用於生（shēng）產（chǎn）。

五、菌袋（dài）處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降（jiàng）溫（wēn），待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺（cì）孔，排（pái）出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料（liào）倒出晾曬幹後保存備用；已（yǐ）經發滿的（de）菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積（jī）水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正（zhèng）處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及（jí）時用（yòng）清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚撒石（shí）灰（huī）粉並（bìng）用（yòng）殺菌劑消（xiāo）毒（dú），加強通風和遮陰，降低越（yuè）夏場（chǎng）所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容（róng）易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡（pào）的（de）菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌（jun1）袋；未受洪水浸泡的菌（jun1）種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八（bā）、做好後期生產準備工（gōng）作

盡（jìn）早準備原（yuán）料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提（tí）高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河（hé）南商報

推薦了解：出（chū）菇房網格架規格