暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為（wéi）您整理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇（gū）農來（lái）講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失（shī），相關專家對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高（gāo）於一切”的原則，在存在安全隱（yǐn）患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風（fēng）險（xiǎn），如存在安全隱患人（rén）員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及（jí）時上報有關部門（mén）。若菇棚（péng）無倒塌風險（xiǎn），進（jìn）入菇棚前檢查電線是（shì）否（fǒu）正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消（xiāo）殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四（sì）周挖排（pái）水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少（shǎo）菇棚和（hé）菌袋在水（shuǐ）中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也要及（jí）時清（qīng）理，保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加（jiā）強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在（zài）進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高（gāo）濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強（qiáng）光（guāng）損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時（shí）轉移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未被洪（hóng）水浸泡或短時（shí）間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收（shōu）菇耳，進（jìn）行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天（tiān）氣（qì）晴朗（lǎng）後，及（jí）時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控（kòng）幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫（wēn），待菌絲恢複（fù）後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥（ní）土衝（chōng）洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振（zhèn）動後（hòu）容易現蕾（lěi），沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋（gài）未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染（rǎn）風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規（guī）模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的（de）高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降（jiàng）溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八（bā）、做（zuò）好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料（liào）防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產（chǎn）量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失（shī）。

來源：河南商（shāng）報

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