暴（bào）雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來（lái）講，暴雨可以算（suàn）是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大（dà）菇農及時、科學合理地（dì）做好（hǎo）災害後生產急救工作，降低生產損失，相（xiàng）關專家對（duì）於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一（yī）切”的原則，在存在安全（quán）隱患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是（shì）否正常，避免觸（chù）電。隻有（yǒu）在確定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境（jìng）。及時排除菇（gū）棚內（nèi）及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井（jǐng），內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內（nèi）部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高（gāo）效綠（lǜ）黴（méi）淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破（pò）損倒塌菇（gū）棚（péng）。對於正在進行生產的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要（yào）及時（shí）加固菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續（xù）發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮（xiān）處（chù）理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及（jí）時（shí）采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木（mù）屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時攤晾、暴（bào）曬後（hòu）保存備用，建議與未（wèi）被水淹（yān）的原輔（fǔ）料摻用，提高下季菇的（de）栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續（xù）進行出菇管（guǎn）理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水分，並（bìng）用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發（fā）菌。泡水較重不能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清（qīng）水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙（wū）泥（ní）後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度（dù），繼（jì）續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作（zuò），提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的（de）菌種存在極（jí）大（dà）的感（gǎn）染風險，均不能作（zuò）為（wéi）後續栽培用（yòng）種，可按（àn）照（zhào）菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴（pēn）施結合物理（lǐ）防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽（zāi）培袋（dài）、消毒藥品（pǐn）等生產（chǎn）用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期（qī）生產提供優質栽（zāi）培（péi）袋，提高（gāo）栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南（nán）商報（bào）

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