暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和（hé）菌袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食用菌生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高（gāo）於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受（shòu）損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇（gū）棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存（cún）在安全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢（jiǎn）查電線是否正（zhèng）常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清（qīng）理生（shēng）產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的（de）時間。洪水過（guò）後菇棚內及周圍的大量（liàng）淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔（jié）。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對（duì）於正在進（jìn）行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰（yīn）工作（zuò），避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇棚支（zhī）架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋（dài）受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚（péng）要及時清理，保持種植場地的（de）清潔。

三、及（jí）時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡（pào）的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼（ké）、玉米（mǐ）芯（xīn）、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被（bèi）水淹的（de）原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後（hòu）繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕（qīng）的（de）用清水衝洗幹淨（jìng）表麵（miàn）汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉（zhuǎn）移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內（nèi）原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備（bèi）用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在菌棒（bàng）頂端（duān）劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香（xiāng）菇菌袋受損或振動後容易現（xiàn）蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做（zuò）好降溫等管理工作，提（tí）高香菇產品（pǐn）質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀（guān）察，發現感（gǎn）染及時挑出。

七、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過後極易（yì）發生病蟲害，要采取合理措施（shī）預防（fáng）病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈（liàn）黴素30ppm等殺（shā）菌劑（jì）進行（háng）病害防控，可用低毒（dú）低殘（cán）留殺蟲（chóng）劑噴（pēn）施結合（hé）物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產（chǎn）用品（pǐn）；引（yǐn）進優質菌種（zhǒng），有計（jì）劃開展菌種生產；晾曬生產場地（dì）並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌（jun1）袋生產，為後期生產提供（gòng）優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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