暴（bào）雨災害後的（de）食用菌生產（chǎn）建（jiàn）議（yì）-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為（wéi）您整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來（lái）講，暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好災害後生產急救工作，降低生產損失（shī），相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的（de）原則，在存在安（ān）全隱患的情況下（xià），寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將（jiāng）險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地（dì）維護

1、及（jí）時排（pái）水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡（pào）的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並（bìng）用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素（sù）30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大棚（péng），及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨（yǔ）遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌（tā）、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中（zhōng），進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對（duì）於未（wèi）被洪（hóng）水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶（qiǎng）收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾（liàng）曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免（miǎn）氣死菇腐（fǔ）爛引發（fā）病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用（yòng），提高下季菇的栽培產量（liàng）；正（zhèng）在生（shēng）產的（de）培養料受（shòu）淹後晾（liàng）曬（shài）降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰水進（jìn）行表（biǎo）麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌袋，泡（pào）水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料（liào）倒出晾（liàng）曬幹後保存備（bèi）用；已（yǐ）經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越夏（xià）階段（duàn）。菌袋受淹後（hòu）要及時用（yòng）清水將（jiāng）袋上泥土（tǔ）衝（chōng）洗幹淨，並（bìng）排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降（jiàng）低越夏（xià）場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高（gāo）香菇產品質量；對於（yú）地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時（shí）埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用種（zhǒng），可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措（cuò）施預防病蟲害大規模發生，可用（yòng）5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺菌劑進行病害（hài）防控，可用（yòng）低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並做好原料（liào）防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產（chǎn）；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質（zhì）栽培袋（dài），提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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