暴（bào）雨災害後的食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生產廠（chǎng）家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講（jiǎng），暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進（jìn）水（shuǐ）、垮塌（tā），栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受（shòu）損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存（cún）在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進（jìn）入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚（péng）前檢查電線（xiàn）是否（fǒu）正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生（shēng）產自救（jiù）工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內（nèi）部及（jí）周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴（méi）素（sù）30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑（jì）噴灑牆體和地（dì）麵，減（jiǎn）少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對（duì）於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二（èr）次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾（liàng）曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間（jiān）浸泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇（gū）腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被（bèi）水淹的原輔料（liào）摻用，提高下季菇的（de）栽培產量（liàng）；正在生（shēng）產（chǎn）的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量（liàng），重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙（wū）泥（ní），將（jiāng）菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待（dài）菌（jun1）絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出（chū）袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光（guāng）處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在（zài）菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風（fēng）和遮（zhē）陰，降低（dī）越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損（sǔn）或振動（dòng）後（hòu）容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋盡量（liàng）少搬動，受損斷（duàn）裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七（qī）、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易（yì）發生病（bìng）蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可（kě）用低毒低殘留（liú）殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要（yào）加強（qiáng）通（tōng）風、降溫，避免高濕高（gāo）溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做好後（hòu）期生產準備（bèi）工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優（yōu）質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造成的（de）損（sǔn）失。

來源：河南商報

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