暴雨災害後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做（zuò）好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家（jiā）對於災後食用菌生產提出如下（xià）建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨意開展生產作業。仔細（xì）檢查（chá）菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時（shí）上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正常，避免觸電（diàn）。隻（zhī）有（yǒu）在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維（wéi）護（hù）

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵（miàn），減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰工作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨（yǔ）對食用菌造（zào）成次生危害；對因災（zāi）損（sǔn）壞的菇棚要及時加固（gù）菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後（hòu）強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌（jun1）、出菇（gū）管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及（jí）時清理，保（bǎo）持種（zhǒng）植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進（jìn）行（háng）保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤晾、暴曬（shài）後保存備（bèi）用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正在生產的培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡（pào）水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌袋越（yuè）夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的（de）菌棒用（yòng）竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆（fù）蓋未（wèi）受（shòu）雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六（liù）、菌種處理

受（shòu）洪水（shuǐ）浸泡的菌（jun1）種存在極大的感染風險，均不能作為（wéi）後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧（yǎng），用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境（jìng）下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七（qī）、病蟲害（hài）綜合防（fáng）控工作（zuò）

洪水過後極易（yì）發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害大（dà）規模發（fā）生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備（bèi）工作（zuò）

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引（yǐn）進優質（zhì）菌（jun1）種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地並及（jí）時噴噴灑殺蟲殺菌（jun1）藥（yào），減少病蟲（chóng）害源。等氣（qì）溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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