暴雨災害（hài）後的食（shí）用菌（jun1）生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤（tāo）為您（nín）整理，希望可以幫（bāng）到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨可（kě）以算是食（shí）用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料（liào）和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時（shí）、科（kē）學合理地做好災（zāi）害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出（chū）如下建議：

一（yī）、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則（zé），在存在安全隱患的情況下，寧可菇（gū）棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風（fēng）險，如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入菇（gū）棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是（shì）否（fǒu）正常（cháng），避免（miǎn）觸電。隻有在（zài）確定（dìng）安全的前提下，才（cái）能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排（pái）水溝和（hé）滲水井，內澇嚴（yán）重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加（jiā）強（qiáng）在使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高（gāo）濕（shī）和二次降（jiàng）雨對食（shí）用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支（zhī）架和棚內出（chū）菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網（wǎng）等（děng），避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處（chù）理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采（cǎi）摘清（qīng）理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔（fǔ）料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯、木（mù）屑（xiè）、麥麩等（děng）栽培原輔料受淹（yān），待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未（wèi）被水（shuǐ）淹的（de）原輔料摻（chān）用，提高下季菇的栽（zāi）培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降（jiàng）濕後（hòu）增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出（chū）菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌（jun1）袋，泡水較（jiào）輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹（gàn）燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能（néng）繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經（jīng）發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢（huī）複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒（sā）石灰粉並用殺菌劑消（xiāo）毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容（róng）易現蕾（lěi），沒有受損（sǔn）的菌（jun1）袋（dài）盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇（gū），要將洪水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽（zāi）培用種，可按照（zhào）菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸（jìn）泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲（chóng）害大（dà）規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防（fáng）控，可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇（yù）高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好（hǎo）後（hòu）期生產準（zhǔn）備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並（bìng）及（jí）時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進（jìn）行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造（zào）成的損失。

來源：河（hé）南商報（bào）

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