暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用菌網格架生（shēng）產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到（dào）您。

對於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食（shí）用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用（yòng）菌生產。為（wéi）讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對（duì）於災後食用（yòng）菌生產提出如下建議：

一、堅持（chí）安（ān）全第（dì）一的（de）原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高（gāo）於一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可（kě）隨意開（kāi）展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾（qīng）斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在（zài）安（ān）全（quán）隱患人員萬不（bú）可進（jìn）入菇棚（péng），要將險（xiǎn）情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌（tā）風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確（què）定安全的前提下（xià），才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周挖排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重（chóng）的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持菇棚內部及周（zhōu）圍環（huán）境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用（yòng）大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作（zuò），避免高（gāo）溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因（yīn）災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇（gū）袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇（gū）菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋（dài），要將壞（huài）死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如（rú）果棉（mián）籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後（hòu），及時（shí）攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在（zài）生產（chǎn）的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰（huī）水進行表麵消毒，加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複（fù）後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續發菌。泡水較重不（bú）能（néng）繼續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨（jìng）表麵（miàn）汙泥後（hòu），噴灑殺（shā）蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將（jiāng）菌袋內積水排（pái）出（chū），使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處（chù）於菌（jun1）袋越夏（xià）階段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨（jìng），並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰（huī）粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動，受損（sǔn）斷裂的（de）菌（jun1）棒用（yòng）竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要（yào）將洪水衝出的（de）菌（jun1）棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相對幹淨（jìng）的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可按照（zhào）菌袋管（guǎn）理方（fāng）法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕（shī）環境下（xià）也存在感染風險（xiǎn），要密（mì）切觀察，發現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害（hài），要（yào）采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗（shā）網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲（sī）脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫（wēn）天氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋感染。

八、做好後期生（shēng）產準備工作

盡早準（zhǔn）備原料，並（bìng）做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高（gāo）栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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