暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培（péi）原輔料（liào）和菌袋泡水，嚴重影響食（shí）用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救（jiù）工作，降低生產損失，相（xiàng）關專（zhuān）家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅（jiān）持安全第一的原（yuán）則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原（yuán）則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前（qián）檢查電線是否正（zhèng）常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培場（chǎng）地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中（zhōng）浸（jìn）泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇（gū）棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇（gū）架，防（fáng）止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損（sǔn），並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及（jí）時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒（dǎo）塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種（zhǒng）植場地的清潔（jié）。

三、及（jí）時搶（qiǎng）收菇耳

對於未被洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸（jìn）泡的出（chū）菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料（liào）受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未（wèi）被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生（shēng）產的培養料受淹後晾曬降濕（shī）後增加石灰用量，重（chóng）新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將（jiāng）菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水（shuǐ）控幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消毒（dú），加強（qiáng）通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水（shuǐ）噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發（fā）菌。泡水較重（chóng）不（bú）能繼續（xù）培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹（gàn）淨表麵（miàn）汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑（jì），並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌（jun1）絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上（shàng）泥（ní）土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上（shàng）架（jià），在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損（sǔn）的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做（zuò）好降（jiàng）溫等管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於地栽香（xiāng）菇（gū），要將洪水（shuǐ）衝出的菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險，均（jun1）不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風險，要密切觀察，發（fā）現感染（rǎn）及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作（zuò）

洪（hóng）水過後極（jí）易發（fā）生病（bìng）蟲（chóng）害，要（yào）采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌（jun1）劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留（liú）殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等）進行（háng）蟲害防控。受災（zāi）的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高（gāo）溫造成菌袋感染（rǎn）。

八、做好（hǎo）後期生產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣（qì）溫適宜時（shí）及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加（jiā）收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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