暴雨災害後的（de）食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤（tāo）為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌（jun1）大棚進水、垮塌（tā），栽培（péi）原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣（guǎng）大菇農（nóng）及時、科學（xué）合理地做（zuò）好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生產損失，相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況（kuàng）下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細（xì）檢查菇棚（péng）是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人（rén）員萬不可進入菇棚，要（yào）將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可（kě）用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中（zhōng）浸泡的時（shí）間。洪水過後（hòu）菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣（qì），並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴（méi）淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵（miàn），減（jiǎn）少病蟲害發生（shēng）。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防（fáng）雨（yǔ）遮陰（yīn）工作（zuò），避（bì）免高溫高濕和二次降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損壞（huài）的菇棚要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出菇架（jià），防（fáng）止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避（bì）免天晴後（hòu）強光損傷（shāng）菇袋；嚴（yán）重垮塌（tā）的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受（shòu）洪（hóng）水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害（hài）。

四（sì）、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及（jí）時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下（xià）季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹（yān），將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗（xǐ）幹淨表（biǎo）麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲（sī）恢複後繼續（xù）進行（háng）出菇管理。

正在發菌的（de）菌袋（dài），泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺（cì）孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好（hǎo）天氣將袋內原料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口（kǒu），將菌（jun1）袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降（jiàng）低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂（liè）的菌（jun1）棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理（lǐ）工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝（chōng）出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大（dà）的感染風險，均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照菌袋（dài）管理方法進行（háng）排（pái）水增（zēng）氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發（fā）現感染及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合（hé）防控工作

洪水過後（hòu）極易發生（shēng）病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害（hài）大規模發生（shēng），可用5%石灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病（bìng）害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑（jì）噴施結（jié）合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲（chóng）害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等（děng）生產用品；引進優質菌種，有（yǒu）計劃開展菌種（zhǒng）生（shēng）產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及（jí）時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損（sǔn）失。

來源：河南商報

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