暴雨災（zāi）害後的食用菌（jun1）生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水（shuǐ）、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為（wéi）讓廣大菇農及（jí）時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢（láo）記（jì）“安全第一，生命高（gāo）於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱（yǐn）患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培（péi）場地維護

1、及（jí）時排水（shuǐ）、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水（shuǐ）溝和滲水井（jǐng），內澇嚴（yán）重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍（wéi）的大量淤泥也要及時清（qīng）理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚（péng）頂防雨遮陰工（gōng）作，避免高溫高濕和二次（cì）降雨對（duì）食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支（zhī）架和棚內出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴（yán）重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收（shōu）菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋（dài），要及時搶收菇耳（ěr），進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪水（shuǐ）長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未（wèi）被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產（chǎn）的（de）培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行（háng）表麵消毒（dú），加（jiā）強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後繼（jì）續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清（qīng）水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋（dài）內多餘水分，並用石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥（zào）、通風、避（bì）光處繼續發（fā）菌。泡水較（jiào）重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天（tiān）氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌（jun1）袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生（shēng）長。

如正處於菌袋（dài）越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架（jià），在菇棚撒石灰粉並用殺（shā）菌劑消（xiāo）毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所（suǒ）溫度，繼續進行越夏管（guǎn）理；香菇菌袋（dài）受損或振動後容易現蕾，沒有受損的（de）菌袋盡量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方（fāng）法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高（gāo）溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發（fā）現（xiàn）感染及時挑出（chū）。

七、病蟲（chóng）害綜（zōng）合防控工作

洪水過後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴（pēn）施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進（jìn）行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高溫造（zào）成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產（chǎn）準備工作

盡早（zǎo）準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場（chǎng）地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產（chǎn），為（wéi）後（hòu）期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增（zēng）加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源：河南商報

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