暴雨災害後（hòu）的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟（jǐng）閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌（jun1）生產。為（wéi）讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提（tí）出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記（jì）“安全第一，生命高（gāo）於（yú）一切”的原則，在存在安全（quán）隱患（huàn）的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員（yuán）萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入（rù）菇棚前檢查電（diàn）線是否正常（cháng），避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展（zhǎn）生（shēng）產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排除（chú）菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇棚四周挖排水溝（gōu）和（hé）滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚（péng）內及（jí）周圍（wéi）的（de）大量淤泥（ní）也要及時清理，保持菇棚內（nèi）部及周圍環境的清潔（jié）。排水後（hòu），及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或（huò）克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修（xiū）複破損倒塌菇棚（péng）。對（duì）於正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對食（shí）用菌造成次生危害；對因災損壞的菇（gū）棚（péng）要及時加固菇棚（péng）支架和棚內出（chū）菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮（zhē）陰網等，避（bì）免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋（dài），要及（jí）時轉移至安全、堅固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收（shōu）菇（gū）耳，進（jìn）行保（bǎo）鮮處（chù）理或晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘（zhāi）清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔（fǔ）料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議與未被水（shuǐ）淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產（chǎn）量；正在生產的（de）培（péi）養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將菌袋內積水控幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水（shuǐ）分（fèn），並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養（yǎng）的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出（chū）晾曬幹（gàn）後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰，降低越（yuè）夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇（gū）菌袋受損或振（zhèn）動（dòng）後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降溫等管理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡（pào）的菌（jun1）種存在極大的感染風險，均不能作（zuò）為後（hòu）續栽培用種（zhǒng），可（kě）按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水（shuǐ）浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後（hòu）極易發（fā）生病（bìng）蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病（bìng）蟲害大（dà）規模（mó）發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（zhì）（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受（shòu）災的菌棒菌絲脆弱，要密切（qiē）關注天（tiān）氣情況，遇高溫天（tiān）氣（qì），要加強通風、降溫，避免高濕高（gāo）溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及時（shí）采購栽培（péi）袋、消毒藥品等（děng）生產用（yòng）品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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