暴雨（yǔ）災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望（wàng）可以幫到您。

對於菇農（nóng）來講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產（chǎn）一大敵人。大範圍強降雨會（huì）導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水（shuǐ），嚴（yán）重影響食用菌生產。為讓（ràng）廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌生產提（tí）出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在（zài）安全隱患的（de）情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存（cún）在安全隱患人（rén）員（yuán）萬不（bú）可進入菇棚，要（yào）將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和滲水井（jǐng），內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵（bèng）排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬（shài）閑置菇棚，加（jiā）強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進（jìn）行生（shēng）產的大棚（péng），及時加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫（wēn）高濕和二次降雨對（duì）食用菌造（zào）成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚（péng）要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並（bìng）及時加（jiā）蓋遮陰網等（děng），避免天晴後強光損傷（shāng）菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及（jí）時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出（chū）菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未（wèi）被洪（hóng）水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收（shōu）菇耳，進行保鮮（xiān）處（chù）理或晾曬、烘幹。對於（yú）受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的（de）原輔料摻用，提（tí）高下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌（jun1）袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙（wū）泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵（miàn）消毒，加強通風降溫，待（dài）菌絲恢複後（hòu）繼續（xù）進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水（shuǐ）較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排（pái）出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌袋轉移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用（yòng）清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑（jì）消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌（jun1）袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的菌棒（bàng）用（yòng）竹簽對接；對於已（yǐ）經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作（zuò），提（tí）高香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要（yào）將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧（yǎng），用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在（zài）感染風險，要密切（qiē）觀察，發現感染及（jí）時（shí）挑出（chū）。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲（chóng）燈等）進行蟲害（hài）防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕（shī）高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計（jì）劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲（chóng）殺（shā）菌藥，減少（shǎo）病蟲（chóng）害源。等氣溫（wēn）適宜時及時進行菌袋生產，為後（hòu）期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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