暴（bào）雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大（dà）敵人。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理（lǐ）地做（zuò）好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安（ān）全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在（zài）存在安（ān）全隱（yǐn）患的情（qíng）況下，寧可菇棚（péng）、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可（kě）進入菇棚，要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚（péng）無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線（xiàn）是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地（dì）維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和（hé）滲水井，內澇嚴重的（de）可用水泵排水（shuǐ），減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時間。洪水過（guò）後菇（gū）棚（péng）內及周（zhōu）圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒（dǎo）塌菇（gū）棚。對於正在進（jìn）行（háng）生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和（hé）二次降雨對（duì）食用菌造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉（zhuǎn）移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保持種植場（chǎng）地的清（qīng）潔。

三（sān）、及時搶收菇耳（ěr）

對於未被洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪（hóng）水長時間浸（jìn）泡（pào）的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培養料（liào）受淹後晾曬（shài）降濕後增加石灰用量，重新用於（yú）生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除（chú），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲（sī）恢複後（hòu）繼續進行出（chū）菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避光處繼（jì）續發菌。泡水較重（chóng）不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂（dǐng）端（duān）劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹（gàn）淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌（jun1）袋受損或振動（dòng）後（hòu）容易現蕾，沒有受（shòu）損的菌（jun1）袋盡（jìn）量少搬動，受損斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好（hǎo）降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在（zài）極大的感染風險，均不能作為後續（xù）栽培（péi）用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受（shòu）洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現（xiàn）感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理（lǐ）措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴（méi）淨(或克黴靈（líng）)或農（nóng）用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進（jìn）行病害防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲（chóng）燈等）進（jìn）行蟲害防控。受災的菌棒菌（jun1）絲脆弱，要（yào）密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃（huá）開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少病蟲害源。等氣（qì）溫適（shì）宜時（shí）及時進（jìn）行（háng）菌袋生產，為後期生產提供優質栽（zāi）培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災（zāi）造（zào）成的損失。

來源：河南商報

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