暴雨（yǔ）災害（hài）後的食用菌生產建議-食用菌網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨（yǔ）會導致（zhì）食用菌大棚（péng）進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用（yòng）菌生產。為讓廣（guǎng）大菇（gū）農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻（kè）牢記“安全第一，生命高於（yú）一切”的原則，在存在安全隱患（huàn）的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產（chǎn）作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患（huàn）人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門（mén）。若菇棚無倒塌（tā）風（fēng）險，進入菇（gū）棚（péng）前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽（zāi）培場地維護

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生產環境（jìng）。及時排除菇棚（péng）內及棚周圍積（jī）水（shuǐ），在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈（liàn）黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大（dà）棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨遮陰工作，避免高（gāo）溫（wēn）高濕和二次降（jiàng）雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災（zāi）損壞的菇棚要及（jí）時加固菇棚支架和棚內出（chū）菇（gū）架，防（fáng）止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並（bìng）及（jí）時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚（péng）內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中（zhōng），進行後續（xù）發（fā）菌（jun1）、出（chū）菇（gū）管理；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持種（zhǒng）植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳（ěr）

對於（yú）未被（bèi）洪水（shuǐ）浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及（jí）時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於（yú）受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。

四、原（yuán）輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後（hòu）保存備用，建議與未被（bèi）水淹（yān）的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在生產的培養料（liào）受淹後晾曬降（jiàng）濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌（jun1）袋內積水控幹（gàn），用1%的石（shí）灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通（tōng）風降溫，待菌（jun1）絲（sī）恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立（lì）刺孔，排（pái）出袋內（nèi）多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將（jiāng）菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續發菌（jun1）。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已（yǐ）經發（fā）滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量；對於地栽香菇（gū），要將洪（hóng）水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理（lǐ）

受洪水浸泡的菌種（zhǒng）存在極大（dà）的感染風險，均不（bú）能作為後續（xù）栽培用種，可按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環（huán）境下也存在感（gǎn）染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴（méi）靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進（jìn）行（háng）病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要（yào）加（jiā）強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴（méi）工作；及（jí）時采購栽培（péi）袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失（shī）。

來源：河南商報

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