暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌網格架生產廠家浩璟閆（yán）許濤為您整理，希望可以幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以算是食用（yòng）菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致（zhì）食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工（gōng）作，降低生產損失，相關專家對於災後（hòu）食用（yòng）菌生（shēng）產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢記“安全第（dì）一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱（yǐn）患人員萬不可（kě）進入（rù）菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有（yǒu）在確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護（hù）

1、及時排水、消殺、清理（lǐ）生（shēng）產環境（jìng）。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在（zài）菇（gū）棚四周挖（wā）排水溝和滲（shèn）水井，內澇（lào）嚴重的（de）可用水泵排水，減少菇棚和菌（jun1）袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用（yòng）大棚的通風透氣，並用 5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等（děng）殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正（zhèng）在進行生產（chǎn）的大（dà）棚，及時加蓋遮陽網，做好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成（chéng）次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次倒（dǎo）塌、菇袋（dài）受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋（dài）；嚴（yán）重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移（yí）至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法（fǎ）修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保（bǎo）持種（zhǒng）植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮（xiān）處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹（yān）的原輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量（liàng）；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石（shí）灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨（jìng）表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰（huī）水進行表（biǎo）麵消（xiāo）毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複（fù）後繼續進行出菇管（guǎn）理。

正（zhèng）在發菌的菌袋，泡（pào）水較輕（qīng）的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌（jun1）袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌（jun1）袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並（bìng）在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清（qīng）水（shuǐ）將袋上（shàng）泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石灰粉並（bìng）用殺（shā）菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理（lǐ）；香菇菌（jun1）袋受（shòu）損或（huò）振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管（guǎn）理工作，提高香菇產（chǎn）品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土（tǔ）壤，繼續出菇管理。

六、菌種（zhǒng）處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風（fēng）險，均不能作為後（hòu）續栽培用種，可按照（zhào）菌袋（dài）管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及（jí）時挑出。

七（qī）、病蟲害綜合防（fáng）控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲（chóng）害，要（yào）采取（qǔ）合理措施預防病（bìng）蟲害大規模發生，可用5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進（jìn）行（háng）蟲害防控。受（shòu）災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降（jiàng）溫（wēn），避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八、做好（hǎo）後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原（yuán）料，並做好原（yuán）料防黴工作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用（yòng）品（pǐn）；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌（mí）補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商報

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