暴（bào）雨災害（hài）後的食用菌生（shēng）產建議-食用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以幫到（dào）您。

對於菇農來（lái）講，暴（bào）雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生產急救工作，降低生產損失，相關專家對於（yú）災後食用菌（jun1）生產提出如下建（jiàn）議：

一、堅持安全第一的（de）原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒（dǎo）塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要（yào）將險（xiǎn）情及時上報有關（guān）部（bù）門（mén）。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電（diàn）。隻有（yǒu）在確定安（ān）全的前（qián）提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋（dài）在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及（jí）周圍環境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚（péng）的（de）通風透氣，並用 5%石（shí）灰水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑（sǎ）牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對（duì）於正在進行生產的大棚（péng），及（jí）時加蓋遮（zhē）陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和（hé）棚內（nèi）出菇（gū）架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及（jí）時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損傷菇袋；嚴重（chóng）垮塌（tā）的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的（de）大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時搶收菇耳，進行（háng）保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹（gàn）。對於受洪水長時間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避（bì）免氣（qì）死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如（rú）果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原（yuán）輔料受淹，待天（tiān）氣晴朗後，及時攤晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用（yòng）清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的（de）石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發（fā）菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水（shuǐ）分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋（dài）轉（zhuǎn）移至（zhì）陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能（néng）繼續培養的，盡快（kuài）趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保（bǎo）存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥（ní）後，噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複（fù）生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌（jun1）袋受淹後要及時（shí）用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹（gàn）淨，並排出（chū）袋內積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續（xù）進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於（yú）已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工作，提高香（xiāng）菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用（yòng）作出菇菌袋；未受洪（hóng）水浸泡的菌（jun1）種（zhǒng），在高溫高濕環境下（xià）也存在感染風險（xiǎn），要密（mì）切觀察（chá），發現感染及時挑出。

七（qī）、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取（qǔ）合理措施預防病（bìng）蟲害大規模（mó）發生（shēng），可用5%石灰（huī）水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等（děng）殺菌劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲（chóng）劑噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板（bǎn）、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌（jun1）棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料（liào），並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾（liàng）曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌（jun1）袋生產，為後期生（shēng）產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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