暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網（wǎng）格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可（kě）以幫到您。
對於菇農來講（jiǎng），暴雨（yǔ）可以（yǐ）算是食用菌生產（chǎn）一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡（pào）水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好（hǎo）災害後生（shēng）產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對於災後食用菌生產提出（chū）如下建（jiàn）議：
一（yī）、堅持安全第一的原則
時刻牢記“安全（quán）第一，生命（mìng）高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔（zǎi）細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要（yào）將險情及時（shí）上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前（qián）提下，才能開展生產自救工作。
二、栽培場地維護
1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時（shí）排除菇棚內及棚周圍積水，在菇（gū）棚四周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和（hé）菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚（péng）內及周圍的（de）大（dà）量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水（shuǐ）後，及（jí）時暴曬閑置菇棚（péng），加強在使用大棚的通風透氣，並用（yòng） 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴灑牆（qiáng）體和地麵，減少病（bìng）蟲害發生。
2、修複破損倒（dǎo）塌菇棚。對於正在進行生（shēng）產的（de）大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮（zhē）陰（yīn）工作（zuò），避免（miǎn）高溫高（gāo）濕和二次（cì）降（jiàng）雨對食用菌造成次生（shēng）危害；對因（yīn）災損壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網（wǎng）等，避免天晴後（hòu）強（qiáng）光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的（de）菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進行後（hòu）續發菌、出菇管（guǎn）理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。
三、及時搶收菇耳
對於未被（bèi）洪水浸泡或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長（zhǎng）時（shí）間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾（lěi）和成熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發（fā）病蟲害。
四、原輔料處理（lǐ）
如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季（jì）菇的栽培產量；正（zhèng）在（zài）生（shēng）產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕（shī）後增（zēng）加石灰用量，重新（xīn）用於生（shēng）產（chǎn）。
五、菌袋處理（lǐ）
出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積（jī）水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降（jiàng）溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。
正在發（fā）菌的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒（sā）表麵，將菌（jun1）袋轉移（yí）至陰（yīn）涼、幹燥、通風、避光處繼續（xù）發菌。泡水較重（chóng）不能（néng）繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備用；已經發（fā）滿的菌袋，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺（shā）菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。
如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內（nèi）積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越（yuè）夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫等（děng）管理工（gōng）作，提高香菇產品質量；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未（wèi）受（shòu）雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續出菇管理。
六、菌種處理
受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能（néng）作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法（fǎ）進（jìn）行排（pái）水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在（zài）高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及（jí）時挑出。
七、病蟲害綜合防控工作
洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用（yòng）低毒低（dī）殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理（lǐ）防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高溫天氣，要加強通風（fēng）、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。
八、做好（hǎo）後期生產準備工作
盡早準備原料，並做（zuò）好原料防（fáng）黴工作；及時采購栽培袋、消（xiāo）毒藥品（pǐn）等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生（shēng）產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收（shōu）入，彌補（bǔ）洪災造成的損失。
來源：河（hé）南商報
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