暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建（jiàn）議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食（shí）用菌生產一（yī）大敵人。大（dà）範圍強降雨會導致食用菌大棚（péng）進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後生產急（jí）救工作（zuò），降低生（shēng）產損失，相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全（quán）第一的原（yuán）則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於一切”的原則（zé），在存（cún）在（zài）安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌（jun1）袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要（yào）將險情及時上報有關部門。若菇棚（péng）無（wú）倒（dǎo）塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸（chù）電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產自救（jiù）工作。

二、栽（zāi）培場地（dì）維護

1、及（jí）時排水、消殺、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少菇棚（péng）和菌（jun1）袋在水（shuǐ）中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周（zhōu）圍（wéi）的大量淤泥也要及時（shí）清理，保持（chí）菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並（bìng）用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲（chóng）殺菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複（fù）破損倒（dǎo）塌菇棚。對於（yú）正在進行生產的大棚，及時加蓋（gài）遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生危害；對因災損（sǔn）壞的菇棚要及時加（jiā）固菇棚支架和棚內出菇架，防止（zhǐ）菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全（quán）、堅固的大棚中（zhōng），進行（háng）後續發菌、出菇管理（lǐ）；無法修複的倒塌菇棚要（yào）及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪（hóng）水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要及時（shí）搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪（hóng）水（shuǐ）長時（shí）間浸泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘清（qīng）理（lǐ），避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔（fǔ）料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴（bào）曬後（hòu）保存備用，建議與未（wèi）被水淹的（de）原輔料摻用，提高下（xià）季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹（yān）後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內（nèi）積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較（jiào）輕的（de）用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多（duō）餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重（chóng）不能繼續培（péi）養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋（dài）內積水排出（chū），使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清（qīng）水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後（hòu）上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風（fēng）和遮陰（yīn），降低越夏場所溫度，繼（jì）續進（jìn）行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡（jìn）量少搬動，受（shòu）損斷裂的菌棒（bàng）用（yòng）竹（zhú）簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼（jì）續出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸（jìn）泡的菌種存在極（jí）大的感染風險，均不能作（zuò）為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧（yǎng），用（yòng）作出（chū）菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕（shī）環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采（cǎi）取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結（jié）合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生（shēng）產準備工作（zuò）

盡早（zǎo）準備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽（zāi）培袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引（yǐn）進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提（tí）供優質栽培（péi）袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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