暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家（jiā）浩璟閆許濤為您整理，希（xī）望可以幫（bāng）到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導（dǎo）致食用菌大棚進水、垮（kuǎ）塌，栽（zāi）培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇（gū）農及時、科學合理地做好災害後生產急救工作，降低（dī）生產損失，相關專家對（duì）於災後食（shí）用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安（ān）全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展（zhǎn）生（shēng）產作業。仔細檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒（dǎo）塌的風（fēng）險，如存在安全隱患人員萬（wàn）不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避（bì）免觸電。隻有在確（què）定安全的前提下，才能開展（zhǎn）生產自（zì）救工（gōng）作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生（shēng）產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四周挖排水溝和（hé）滲水井，內（nèi）澇嚴重的可用水（shuǐ）泵排水，減少菇棚和菌袋在水（shuǐ）中浸泡的時間（jiān）。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後（hòu），及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大（dà）棚的通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴（méi）素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病（bìng）蟲害發生。

2、修複破損（sǔn）倒（dǎo）塌（tā）菇棚。對於（yú）正在進行生（shēng）產的大棚，及時加蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防雨遮陰工作（zuò），避（bì）免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次（cì）生危害；對（duì）因災（zāi）損（sǔn）壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇棚（péng）二次倒塌、菇袋受損，並及時加（jiā）蓋遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持（chí）種植場地的清潔。

三、及時搶收（shōu）菇耳

對於（yú）未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡的出菇菌袋（dài），要及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和（hé）成熟耳片及時采摘清（qīng）理，避免氣死菇腐爛引發病蟲（chóng）害。

四、原輔料處理（lǐ）

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原（yuán）輔料受淹，待（dài）天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴（bào）曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培（péi）產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋（dài）受淹，將菇蕾摘除，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用（yòng）1%的石灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降（jiàng）溫（wēn），待菌絲恢複後繼續進（jìn）行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰（huī）水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較（jiào）重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存（cún）備（bèi）用（yòng）；已（yǐ）經發滿的菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥後（hòu），噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水（shuǐ）將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行（háng）越夏（xià）管理；香菇菌（jun1）袋（dài）受損或（huò）振動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的菌袋（dài）盡量少搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌（jun1）袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將（jiāng）洪水衝出的菌棒（bàng）及時（shí）埋好，覆蓋（gài）未受雨（yǔ）水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理（lǐ）。

六、菌（jun1）種處理

受（shòu）洪水浸泡的菌種存在極大的（de）感染（rǎn）風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水（shuǐ）增（zēng）氧，用（yòng）作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也（yě）存在感（gǎn）染風（fēng）險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害（hài）大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液（yè）的高效綠黴淨（jìng）(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲（chóng）燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注（zhù）天氣情況，遇高溫天氣（qì），要加（jiā）強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期（qī）生產準備（bèi）工作

盡早準備原料，並做（zuò）好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產（chǎn）用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴（pēn）噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適宜時及時進行菌袋生（shēng）產，為後期（qī）生產（chǎn）提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報（bào）

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