暴雨災害後的食用菌生產（chǎn）建議-食用菌（jun1）網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希望可以（yǐ）幫到您。

對（duì）於菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強降雨會導致食用菌大（dà）棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴（yán）重影響食用菌（jun1）生產。為（wéi）讓廣大（dà）菇農及（jí）時、科學合（hé）理地做好災害後生產（chǎn）急救工作，降低生（shēng）產（chǎn）損失，相（xiàng）關（guān）專家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持（chí）安全（quán）第一的原則

時（shí）刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可（kě）菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展（zhǎn）生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存（cún）在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險（xiǎn）情及時上（shàng）報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的（de）前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境。及時排除菇棚內（nèi）及棚周圍（wéi）積水，在菇棚（péng）四周挖（wā）排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及（jí）周（zhōu）圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排（pái）水（shuǐ）後（hòu），及時暴曬閑置菇棚，加強在（zài）使用大棚的通風透（tòu）氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好棚頂防雨遮陰工作，避免（miǎn）高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌（jun1）造成次生（shēng）危（wēi）害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇（gū）棚支架和（hé）棚內出菇架，防止菇（gū）棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇（gū）棚（péng）內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇（gū）棚要及時清理，保（bǎo）持種植場地（dì）的清潔。

三、及時（shí）搶收菇耳

對於（yú）未被（bèi）洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇（gū）耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對於受洪（hóng）水（shuǐ）長時（shí）間浸泡的出菇袋，要將（jiāng）壞死的菇蕾和成熟（shú）耳片及時采（cǎi）摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四（sì）、原輔料處（chù）理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣（qì）晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提（tí）高下季菇（gū）的栽培產量；正在（zài）生產的培養料受淹後晾曬（shài）降濕後（hòu）增加（jiā）石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾（lěi）摘（zhāi）除（chú），用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將（jiāng）菌袋內積水（shuǐ）控幹，用（yòng）1%的石灰（huī）水進行表麵消毒，加（jiā）強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行（háng）出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵（miàn）汙泥後（hòu），噴灑殺蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水排（pái）出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於（yú）菌袋越夏階段。菌袋（dài）受淹後要及時用清水將袋上泥土衝（chōng）洗幹淨，並（bìng）排出袋內（nèi）積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用（yòng）殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏（xià）場所溫度，繼續進行（háng）越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽（qiān）對接（jiē）；對於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產品質（zhì）量（liàng）；對於地栽（zāi）香菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇（gū）管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不（bú）能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌（jun1）袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境（jìng）下也存在（zài）感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取（qǔ）合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控（kòng），可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲（chóng）燈等（děng））進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天（tiān）氣情況，遇高溫天氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好（hǎo）原料防黴工作；及（jí）時采購（gòu）栽培袋、消毒藥品等生（shēng）產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種生（shēng）產；晾曬生產場地並及時噴（pēn）噴灑（sǎ）殺蟲殺菌藥，減少病蟲害（hài）源（yuán）。等氣溫適宜時及時進行（háng）菌（jun1）袋生產，為後期生產提（tí）供（gòng）優質（zhì）栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河（hé）南商報（bào）

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