暴雨災害後的食用菌（jun1）生（shēng）產建議-食用菌網格架生產廠（chǎng）家浩璟閆許濤為您（nín）整理，希望可以（yǐ）幫到（dào）您。

對（duì）於菇農來講，暴雨可以（yǐ）算是（shì）食用菌生產一（yī）大敵人。大範圍強降雨會導致食（shí）用菌（jun1）大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關（guān）專家（jiā）對於災後食用菌（jun1）生產（chǎn）提出如下建議：

一、堅持安全第（dì）一的原則

時刻牢（láo）記“安全第一，生命高於一切（qiē）”的原則，在存在（zài）安全隱患的情況（kuàng）下，寧（níng）可菇棚、菌袋受損，也不可隨（suí）意（yì）開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的（de）風險（xiǎn），如存在安全隱患人員萬不（bú）可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進入菇棚前檢查電（diàn）線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開（kāi）展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺、清理生產環境。及時排（pái）除菇棚內（nèi）及棚周（zhōu）圍積水，在菇棚四周挖排（pái）水溝和滲水（shuǐ）井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及時清理，保（bǎo）持菇棚內部及周圍環境的清潔。排水後，及（jí）時暴曬閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚（péng）的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效（xiào）綠（lǜ）黴淨(或克（kè）黴靈)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑（jì）噴灑牆體和地麵（miàn），減少病蟲（chóng）害發生。

2、修複破損倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚（péng），及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降（jiàng）雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免（miǎn）天晴後強（qiáng）光損傷（shāng）菇袋（dài）；嚴重垮塌的菇（gū）棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安（ān）全、堅固的大棚（péng）中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或短（duǎn）時間浸泡（pào）的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間（jiān）浸泡的出菇袋，要將壞（huài）死的菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉（yù）米芯、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保（bǎo）存備用，建（jiàn）議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產量（liàng）；正在生產的培養（yǎng）料受（shòu）淹後晾曬降（jiàng）濕後增加石灰用量，重新用於生產（chǎn）。

五、菌袋處理

出菇（gū）期的菌袋受淹，將菇蕾摘（zhāi）除，用清水衝（chōng）洗（xǐ）幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌（jun1）的菌（jun1）袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋（dài）直立刺孔（kǒng），排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原（yuán）料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在（zài）菌棒頂端劃口（kǒu），將菌袋內積水排出，使受損菌絲（sī）恢複生長。

如正處於菌（jun1）袋越夏（xià）階段。菌袋受淹後要及時用清水將（jiāng）袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積（jī）水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振（zhèn）動後容易現蕾，沒有（yǒu）受損的（de）菌袋盡量少搬動，受損（sǔn）斷裂的（de）菌（jun1）棒（bàng）用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋（dài），做好降（jiàng）溫等管（guǎn）理工（gōng）作，提高香菇（gū）產品質量；對於地栽香（xiāng）菇，要將洪水衝出的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的（de）土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極（jí）大（dà）的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按（àn）照菌（jun1）袋管理方法進（jìn）行排水增氧，用作出菇（gū）菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險（xiǎn），要密（mì）切觀察，發（fā）現感染及時挑（tiāo）出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪水（shuǐ）過後極易發生病蟲害（hài），要采取合理措施預（yù）防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克（kè）黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等（děng）殺菌劑進（jìn）行病害防控，可（kě）用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物（wù）理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況（kuàng），遇高溫天（tiān）氣（qì），要（yào）加強通風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原（yuán）料，並做（zuò）好原料防黴（méi）工作；及（jí）時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品（pǐn）；引進優質菌種，有計劃開展菌種生產；晾曬生產（chǎn）場地並及時噴噴灑殺（shā）蟲（chóng）殺菌藥（yào），減少病蟲害源。等氣溫適宜時及（jí）時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高栽培產（chǎn）量（liàng），增加收入，彌補洪災造成的損失。

來（lái）源（yuán）：河南商報

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