暴雨災害後的食（shí）用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以幫到您（nín）。

對於菇（gū）農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範（fàn）圍強（qiáng）降雨會導致食（shí）用（yòng）菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重（chóng）影響食用菌生產（chǎn）。為（wéi）讓廣大菇農（nóng）及時、科學合理（lǐ）地做好災害後生產急救工作，降低生產損失，相關專（zhuān）家對於（yú）災後食用菌生產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風（fēng）險，如存在（zài）安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險（xiǎn），進入菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在確定安全的前提下，才能開展生產（chǎn）自救工作（zuò）。

二、栽培場地維護

1、及時排水（shuǐ）、消殺（shā）、清理生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積（jī）水（shuǐ），在菇棚四周挖（wā）排水溝（gōu）和滲水（shuǐ）井，內澇（lào）嚴重的可用水泵排水，減少（shǎo）菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪（hóng）水（shuǐ）過後菇棚內及周圍的大量淤泥（ní）也要（yào）及時（shí）清理，保持（chí）菇棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及（jí）時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕（shī）和二次降雨對食用（yòng）菌造成次生危害；對因災（zāi）損壞的菇棚要及時（shí）加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇（gū）袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴後強光損（sǔn）傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌（jun1）袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的（de）倒塌菇棚要及時清理（lǐ），保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸（jìn）泡或短時間浸泡的出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保（bǎo）鮮處理或晾曬、烘幹。對於受（shòu）洪水長時間浸泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時（shí）采摘清理，避免氣死菇腐爛引（yǐn）發病蟲害。

四（sì）、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木（mù）屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時攤晾、暴曬後保存備（bèi）用，建議與未（wèi）被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高（gāo）下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理（lǐ）

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋（dài）內積（jī）水控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續（xù）進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用（yòng）清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用（yòng）石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避（bì）光處繼續（xù）發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣（qì）將袋內原（yuán）料倒（dǎo）出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲（chóng）殺菌劑，並在菌棒頂端劃（huá）口，將菌袋內積水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在（zài）菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加強通（tōng）風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或（huò）振動後容易現蕾（lěi），沒有（yǒu）受損的菌袋（dài）盡量少搬動，受（shòu）損（sǔn）斷裂（liè）的菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管理工作，提高香菇產品質量；對（duì）於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼續（xù）出（chū）菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存（cún）在極大的感（gǎn）染（rǎn）風險，均不能作為（wéi）後續栽培用種，可按照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高（gāo）濕環境下也（yě）存在感染風險，要密切觀察，發現感染及時挑出。

七、病蟲害綜（zōng）合防控工作

洪水過（guò）後極（jí）易發生病蟲害，要采取合理措施預防（fáng）病蟲害大規模發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控，可用（yòng）低毒（dú）低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘（yòu）蟲燈等）進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情況，遇高（gāo）溫天氣，要加強通風、降溫，避免（miǎn）高濕高溫造成菌袋（dài）感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早（zǎo）準（zhǔn）備原料，並做好原料防黴工作；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌（jun1）種，有計劃開展（zhǎn）菌種生產；晾曬生產場地並及時（shí）噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源（yuán）。等氣溫適（shì）宜時及時進行（háng）菌袋生產，為後期（qī）生（shēng）產提供優質栽培袋，提高栽（zāi）培產量，增加收入（rù），彌補洪災造成的（de）損失。

來源：河南商（shāng）報

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