暴雨災害（hài）後的食用菌生產建議（yì）-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許（xǔ）濤（tāo）為您整理，希望可（kě）以幫到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨（yǔ）可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋（dài）泡水，嚴（yán）重（chóng）影響食用（yòng）菌生產（chǎn）。為讓廣大菇農及時、科學（xué）合理地做好（hǎo）災害後生產急救工作，降（jiàng）低生產損失，相關專家對於災後（hòu）食用菌生產提出如下建議：

一、堅持（chí）安全第（dì）一的原則

時刻（kè）牢記“安全（quán）第一，生（shēng）命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌的風險，如存在安（ān）全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有（yǒu）關部門。若（ruò）菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免（miǎn）觸電。隻有在（zài）確定安全的前提下，才能開展生產自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清（qīng）理生產環（huán）境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚四（sì）周（zhōu）挖排水溝和滲水井，內澇嚴重的可用水泵（bèng）排水，減（jiǎn）少菇棚和菌袋在（zài）水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也要及（jí）時清理，保持菇棚內部及周圍環境的清（qīng）潔。排水（shuǐ）後，及時暴曬（shài）閑置菇棚，加強在使（shǐ）用大棚的通（tōng）風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍（bèi）液（yè）的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺（shā）蟲殺菌劑噴灑牆體和（hé）地（dì）麵（miàn），減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破（pò）損（sǔn）倒塌菇棚（péng）。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚（péng）頂防雨（yǔ）遮陰工作（zuò），避免（miǎn）高溫高濕和二次降雨對（duì）食用菌（jun1）造成次（cì）生（shēng）危害（hài）；對因災損（sǔn）壞的菇棚要（yào）及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二次倒塌、菇袋受損，並及時（shí）加蓋遮陰網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及（jí）時（shí）清理（lǐ），保持種植場地的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被（bèi）洪水浸泡或短時間（jiān）浸泡的出菇菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的（de）出菇袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳片及（jí）時采摘清理，避免（miǎn）氣死菇腐爛引發病（bìng）蟲害。

四、原輔料處（chù）理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保（bǎo）存（cún）備用，建議與（yǔ）未（wèi）被水淹的原（yuán）輔料摻用，提高下季菇的栽培產（chǎn）量；正在生產的培（péi）養料受淹後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生（shēng）產。

五、菌袋處理

出菇期的菌（jun1）袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將（jiāng）菌袋內（nèi）積水（shuǐ）控幹，用1%的石灰水（shuǐ）進行表麵消毒，加強通風（fēng）降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙（wū）泥，將袋直立（lì）刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風（fēng）、避光處繼續（xù）發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼續培養的，盡快趁晴好天氣將（jiāng）袋內原料倒出晾（liàng）曬幹後（hòu）保存備用；已經發（fā）滿的（de）菌袋，用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌（jun1）劑，並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長。

如（rú）正處於菌袋越夏階（jiē）段。菌袋受淹（yān）後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚（péng）撒石灰（huī）粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加強通風（fēng）和遮陰，降低越夏場（chǎng）所溫（wēn）度，繼續進行（háng）越夏管（guǎn）理；香菇菌袋受損或振動後容（róng）易現蕾，沒（méi）有受損的菌袋盡量少（shǎo）搬（bān）動，受損斷裂的菌棒用竹簽對接；對（duì）於已經出菇的菌袋，做好降（jiàng）溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地栽香菇，要將洪水衝出的菌棒（bàng）及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可（kě）按照菌袋管（guǎn）理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察（chá），發現感染及時挑出（chū）。

七、病蟲害（hài）綜合防控工作

洪水過後極易（yì）發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲（chóng）害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍（bèi）液（yè）的（de）高效綠黴淨(或克黴靈（líng）)或農用（yòng）鏈黴素30ppm等殺菌劑（jì）進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防治（zhì）（紗（shā）網、黃板（bǎn）、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控。受災的（de）菌（jun1）棒菌絲脆弱（ruò），要密切關注天氣（qì）情況，遇高溫天氣，要加強（qiáng）通風、降溫，避免高濕（shī）高溫（wēn）造成菌袋感染。

八（bā）、做好後（hòu）期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原（yuán）料防黴工作；及（jí）時（shí）采購栽（zāi）培袋、消毒（dú）藥品等生產用品；引（yǐn）進優質（zhì）菌種，有計劃（huá）開（kāi）展菌（jun1）種生產；晾曬（shài）生產場地並（bìng）及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減（jiǎn）少（shǎo）病蟲害源。等氣溫適（shì）宜時及時進行菌袋生產，為（wéi）後期生產提供優質（zhì）栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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