暴雨災害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是（shì）食（shí）用菌生產（chǎn）一大敵（dí）人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原（yuán）輔料和菌袋泡水，嚴重影（yǐng）響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害（hài）後生產急（jí）救工作，降低生產損失（shī），相關專家對於災後食用菌生產提出如下建議（yì）：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一（yī），生命高於一切”的（de）原則，在存在安全隱患的情（qíng）況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不（bú）可隨（suí）意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全（quán）隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報（bào）有關部門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查（chá）電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提下，才能（néng）開展生產自救工作。

二、栽培（péi）場（chǎng）地維護

1、及時（shí）排水、消殺、清理（lǐ）生產環境。及時排除菇棚內及棚周圍積水（shuǐ），在菇（gū）棚四周挖排水溝和滲（shèn）水（shuǐ）井，內澇嚴重（chóng）的可用水泵排（pái）水，減少菇棚和菌袋在水中浸（jìn）泡的時間。洪水過後菇棚內及周圍的大（dà）量淤泥也（yě）要及時清理，保持菇棚內部及周圍環（huán）境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風透氣，並用 5%石灰水（shuǐ）、800-1000倍液（yè）的高效（xiào）綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺（shā）菌劑噴（pēn）灑牆體和地麵，減少病蟲害發生。

2、修複（fù）破損倒塌菇棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做好棚頂防雨遮陰工作，避（bì）免高溫高濕和二次降雨對食用菌造成次生（shēng）危害（hài）；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架（jià）和棚內出菇架，防（fáng）止菇棚二次（cì）倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等，避免天晴（qíng）後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的（de）菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅（jiān）固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌（tā）菇棚要（yào）及時清理，保持種植場地（dì）的清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的（de）出菇菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理（lǐ）或晾曬、烘幹。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋，要將壞死的菇蕾和成（chéng）熟耳（ěr）片（piàn）及時采（cǎi）摘清理，避（bì）免氣死菇腐爛（làn）引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米（mǐ）芯（xīn）、木屑（xiè）、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正（zhèng）在（zài）生產的培養料（liào）受淹後晾曬降濕後增（zēng）加石灰用量，重新用於生產。

五、菌袋處理

出菇期的（de）菌袋受淹，將菇蕾摘除（chú），用清水衝洗幹（gàn）淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石（shí）灰水進行表麵消毒（dú），加強通風降溫，待菌絲恢（huī）複後繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分（fèn），並用石灰水噴撒表麵（miàn），將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不能繼續培養的，盡快趁（chèn）晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後保存備用；已經發滿的菌袋（dài），用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺（shā）蟲殺菌（jun1）劑（jì），並在菌棒頂端劃口，將菌袋內積水（shuǐ）排出，使受損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋（dài）上泥土衝洗幹淨，並排（pái）出袋內積水（shuǐ）後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並用殺菌劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫（wēn）度，繼（jì）續進行（háng）越夏管理（lǐ）；香菇菌袋受損或振動後容易（yì）現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的菌棒（bàng）用竹（zhú）簽對接；對於已經出菇的菌袋，做好降溫（wēn）等管理（lǐ）工作，提高（gāo）香菇產品質量（liàng）；對於地栽香菇，要將洪（hóng）水衝（chōng）出的（de）菌棒及時埋好，覆（fù）蓋未受雨水浸泡（pào）、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水（shuǐ）浸泡的菌（jun1）種存在（zài）極大的感染風險，均不能作（zuò）為後續（xù）栽培用種，可按（àn）照菌袋（dài）管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未（wèi）受洪（hóng）水浸泡的菌種，在高溫（wēn）高濕環境下也存在（zài）感染風險（xiǎn），要密切觀察，發現感染（rǎn）及時挑（tiāo）出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模（mó）發生，可（kě）用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠（lǜ）黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病（bìng）害防控（kòng），可用低毒低（dī）殘留殺蟲劑（jì）噴施結合物理防治（紗網（wǎng）、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控（kòng）。受災的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣情（qíng）況，遇高溫天氣，要（yào）加強通風、降溫（wēn），避免高濕高溫造成菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡早準備原料，並做好原料防黴工（gōng）作；及時（shí）采購栽培袋、消毒藥品（pǐn）等生產用品；引進（jìn）優質（zhì）菌種，有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生（shēng）產場地並及時噴噴灑殺蟲殺（shā）菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培（péi）袋，提高（gāo）栽培產（chǎn）量，增加收入，彌補洪災造成（chéng）的損失。

來源（yuán）：河南商報

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