暴雨災害後的食用菌生產建議-食（shí）用菌（jun1）網格（gé）架生產廠家浩璟閆許濤為您整理，希（xī）望可（kě）以（yǐ）幫到您。

對於菇農來講，暴雨可以算是食用菌生（shēng）產一大敵人。大範圍強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產（chǎn）。為讓（ràng）廣大菇農及時、科（kē）學合理地做好災害後（hòu）生產急救（jiù）工作，降低（dī）生產損失，相關專家對於（yú）災後（hòu）食用菌（jun1）生（shēng）產提出如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命高於一切”的原則，在存在安全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也不可隨意開（kāi）展生產（chǎn）作業。仔細檢（jiǎn）查菇棚是否存在傾斜、倒塌（tā）的風險，如存在安全隱患人員萬不可（kě）進入菇棚，要（yào）將險（xiǎn）情及時上報有關部門。若菇棚無倒塌風（fēng）險，進（jìn）入菇棚前檢查電線是（shì）否正常，避免觸（chù）電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能開展生產（chǎn）自救工作。

二、栽培場地維護

1、及時排水、消殺（shā）、清理生產環境。及時排（pái）除菇棚內及棚周圍積水，在菇棚（péng）四周挖排水溝和滲（shèn）水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪（hóng）水過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤（yū）泥也要及時清理，保持菇棚（péng）內部及周圍（wéi）環（huán）境的清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強（qiáng）在使用大棚的（de）通風透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴（méi）淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減少病蟲害發（fā）生。

2、修複（fù）破損（sǔn）倒塌菇棚（péng）。對於正（zhèng）在進行生產（chǎn）的大棚，及時（shí）加蓋遮陽網，做好棚頂（dǐng）防雨遮陰工作（zuò），避免高溫高濕和二次降雨（yǔ）對食用菌造成次生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架，防止菇棚二（èr）次倒（dǎo）塌、菇袋受損，並及時加蓋遮（zhē）陰網等（děng），避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要（yào）及時轉移至安全、堅固的大棚中，進行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇（gū）棚要（yào）及時清理，保持種植場地的清潔（jié）。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡或（huò）短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹（gàn）。對於受洪水長時間浸（jìn）泡的出菇袋（dài），要將壞死的菇蕾和成熟耳片及時采摘（zhāi）清理，避免氣死（sǐ）菇腐爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴朗（lǎng）後，及時（shí）攤晾、暴曬後保存備用，建（jiàn）議與（yǔ）未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇（gū）的栽培產量；正在生產的培養料受淹後（hòu）晾（liàng）曬（shài）降濕後增加石灰（huī）用量，重新用（yòng）於生產。

五、菌袋處理

出菇期的菌袋受（shòu）淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵（miàn）汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強通風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清（qīng）水衝洗幹淨表麵汙泥，將袋直（zhí）立刺孔，排出（chū）袋內多餘（yú）水分，並用石灰水噴撒表麵，將菌袋轉移（yí）至陰涼、幹燥、通風、避光處（chù）繼續發菌。泡水（shuǐ）較重不能繼（jì）續培養的，盡快趁晴好天氣將袋（dài）內原料倒出晾曬幹後保存備用（yòng）；已經發滿（mǎn）的菌袋，用清水衝洗（xǐ）幹淨表麵汙（wū）泥後，噴（pēn）灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積水排出，使受損菌絲恢複生長（zhǎng）。

如正處於菌（jun1）袋越夏階段。菌袋受（shòu）淹後要及時用清水將袋上泥土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉（fěn）並（bìng）用殺菌劑消毒，加強通風和（hé）遮陰（yīn），降低越夏場所溫度（dù），繼續進行越夏管理；香菇菌袋受（shòu）損（sǔn）或振動後容易現蕾，沒（méi）有受（shòu）損的菌袋（dài）盡量少搬動（dòng），受損斷裂的（de）菌棒用竹簽對接；對於已經出菇的（de）菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於地（dì）栽（zāi）香菇，要將洪（hóng）水衝出的菌棒及（jí）時埋好，覆蓋未（wèi）受雨水浸泡、相（xiàng）對（duì）幹淨（jìng）的土壤（rǎng），繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌（jun1）種存（cún）在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用種，可按照菌（jun1）袋管理方法進行排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡（pào）的菌種，在高溫高濕環境下也存（cún）在感染風險，要密切觀察，發現感染及時（shí）挑出。

七、病（bìng）蟲害綜合防控工作

洪水過後極易發（fā）生病蟲害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素（sù）30ppm等殺菌劑進行病害防控，可（kě）用低毒低（dī）殘留殺（shā）蟲劑噴施結合物理防治（紗網、黃板、誘蟲燈等（děng））進行蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要密（mì）切關注天氣情況，遇高溫天（tiān）氣，要加強通風（fēng）、降溫，避免高（gāo）濕高溫造成菌（jun1）袋感染。

八、做好後期生產準備工作（zuò）

盡早準備原料，並（bìng）做好原（yuán）料防黴工作；及時采（cǎi）購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並（bìng）及（jí）時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病（bìng）蟲害源。等（děng）氣溫適宜時及時進行菌袋生產（chǎn），為後期生產提供優質栽培袋，提（tí）高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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