暴雨災（zāi）害後的食用菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩（hào）璟閆許（xǔ）濤為您整理，希望可以幫到您。

對於菇農來講，暴雨可（kě）以算是食用菌生產一大敵人。大範圍強（qiáng）降雨會導致食用菌大棚進（jìn）水、垮塌，栽培原輔料和菌袋泡水，嚴重影響食用菌生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地做好災害後（hòu）生產急救工作，降低生產損失，相關（guān）專家對（duì）於災後食用（yòng）菌生產提（tí）出（chū）如下建議：

一、堅持安全第一的原則

時刻牢記“安全第一，生命（mìng）高於一切”的（de）原則，在存在（zài）安（ān）全隱患的情況下，寧可菇棚、菌袋受損，也（yě）不可隨意開展生產作業。仔細檢查菇棚是否（fǒu）存在傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入菇（gū）棚前（qián）檢（jiǎn）查電線（xiàn）是（shì）否正常，避免觸電。隻有在確定安（ān）全的前提下，才能開展（zhǎn）生（shēng）產自救工（gōng）作。

二（èr）、栽培場地維護

1、及時（shí）排水、消（xiāo）殺、清理生產（chǎn）環（huán）境。及時排除菇棚內及棚周（zhōu）圍積水，在（zài）菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重的可用（yòng）水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中浸泡的時間。洪水過後菇棚內及（jí）周圍的大量淤泥（ní）也要及（jí）時清（qīng）理，保持菇（gū）棚內部及周圍（wéi）環境的清潔。排水後，及時暴曬閑置菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並（bìng）用 5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌（jun1）劑（jì）噴灑牆體（tǐ）和地麵，減少（shǎo）病蟲害發生。

2、修複破損倒塌菇棚。對於正在進行（háng）生產的（de）大棚，及（jí）時加（jiā）蓋遮陽（yáng）網，做好棚頂防（fáng）雨遮陰工作，避免高（gāo）溫高濕和二次降雨對食用菌造（zào）成次（cì）生危害；對因災損壞的菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋遮陰（yīn）網等，避免天晴後強光損傷菇袋；嚴重垮塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至（zhì）安全、堅（jiān）固的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法修複的倒塌菇棚要及時清理，保持種植場地的（de）清潔。

三、及時搶收菇耳

對於未被洪水浸泡（pào）或短時間浸泡的出菇（gū）菌袋，要及時搶收菇耳，進行保鮮處理或（huò）晾曬（shài）、烘幹。對於受洪水長時（shí）間浸泡（pào）的出菇袋，要將壞死的（de）菇蕾和成（chéng）熟耳片及時采摘清理，避免氣死菇腐（fǔ）爛引發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽殼、玉米芯、木屑、麥麩等栽培原輔料受淹，待天氣晴（qíng）朗後，及時攤（tān）晾、暴曬後保存備用，建議（yì）與未被水淹的原輔料摻用，提高下季菇的栽培產量；正在生產的培養料受淹後晾曬降濕後增加石灰用量，重新用於生產。

五（wǔ）、菌袋處理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝（chōng）洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹，用1%的石灰水進行表麵消毒，加強（qiáng）通（tōng）風降溫，待菌絲恢複後繼續進行出菇管（guǎn）理（lǐ）。

正在發菌的菌袋，泡水較輕（qīng）的用清水（shuǐ）衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將（jiāng）袋直（zhí）立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石灰水噴撒表（biǎo）麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡（pào）水較重不能繼（jì）續（xù）培（péi）養的，盡快趁晴好天氣將袋內原料倒出晾曬幹後（hòu）保存備用；已經發滿的菌袋，用清水衝洗幹淨表（biǎo）麵汙泥後，噴灑（sǎ）殺蟲殺菌劑（jì），並在菌棒（bàng）頂端劃口，將菌袋內積水排出（chū），使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處於菌袋越夏階段（duàn）。菌袋受淹後要（yào）及時用清水將袋上泥土（tǔ）衝洗幹淨，並排出袋（dài）內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌劑消毒，加（jiā）強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損（sǔn）或振動後（hòu）容易現蕾，沒有受損的菌袋（dài）盡量少搬動（dòng），受損斷裂的菌棒用竹簽對（duì）接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香菇產品質量；對於（yú）地栽香菇，要將洪水衝出的（de）菌棒及時（shí）埋好（hǎo），覆蓋未受雨水浸泡、相對幹淨的土壤，繼續出菇管理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均不能作為後續栽培用（yòng）種，可按照菌袋管理方法進行（háng）排水增氧，用作出菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種，在高溫高濕環境下也存在感染風險，要密切觀察，發現感染及（jí）時挑出。

七、病蟲害綜合防控工作

洪水過（guò）後極易發生病蟲害，要采取合（hé）理措施預防病蟲害大規模發（fā）生，可用5%石灰（huī）水（shuǐ）、800-1000倍液的高效綠黴淨(或克黴靈)或（huò）農用鏈黴素30ppm等殺菌劑進行病害防控，可用低（dī）毒低殘留殺蟲劑噴施結合物理防（fáng）治（紗網（wǎng）、黃（huáng）板、誘蟲燈等）進行（háng）蟲害防控。受災的菌棒菌絲脆弱，要（yào）密切關注天氣情況（kuàng），遇高（gāo）溫天（tiān）氣，要加強通風、降溫，避免高濕高溫造成（chéng）菌袋感染。

八、做好後期生產準備工作

盡（jìn）早準備原料，並做好原料防黴（méi）工作；及時采購栽培（péi）袋、消毒藥品等生產用（yòng）品；引進優質（zhì）菌種（zhǒng），有計劃開（kāi）展菌種生產；晾曬生產場地並及時噴噴灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣溫適宜時及時（shí）進行菌袋生產，為後期生產提供優質栽培袋，提高栽培產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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