暴雨災害後的食用（yòng）菌生產建議-食用菌網格架生產廠家浩璟閆許濤為您整（zhěng）理，希望（wàng）可以幫到您。

對於（yú）菇農來講，暴雨可以算是食用菌生產一大敵人。大範圍（wéi）強降雨會導致食用菌大棚進水、垮塌，栽培原輔料和菌（jun1）袋泡水，嚴重影響（xiǎng）食用菌（jun1）生產。為讓廣大菇農及時、科學合理地（dì）做好災害後生產急（jí）救工作，降低生產損失（shī），相關專家對於災（zāi）後食用菌生產提出如（rú）下建（jiàn）議：

一（yī）、堅持安全第一（yī）的原則

時刻牢記“安全第一，生命高（gāo）於一切”的原（yuán）則，在存在安全（quán）隱患的（de）情況下（xià），寧可菇棚（péng）、菌袋受損（sǔn），也不可隨意開展生產作業（yè）。仔細（xì）檢查菇棚是否存在（zài）傾斜、倒塌的風險，如存在安全隱患人員萬不可進入菇棚，要將險情及時上報有關部（bù）門。若菇棚無倒塌風險，進入菇棚前檢查電線是否正常，避免觸電。隻有在確定安全的前提（tí）下，才能（néng）開展生（shēng）產自救工（gōng）作。

二、栽培場地維（wéi）護

1、及時排水、消殺、清理生產（chǎn）環境。及（jí）時（shí）排除菇棚內及棚（péng）周圍積水，在菇棚四周挖排水溝（gōu）和滲水井，內澇嚴重的可用水泵排水，減少菇棚和菌袋在水中（zhōng）浸泡的時（shí）間。洪水過後菇棚內及周圍的大量淤泥也（yě）要及時清（qīng）理，保持菇棚內部及周圍環境的（de）清（qīng）潔。排水後，及時暴曬閑置（zhì）菇棚，加強在使用大棚的通風（fēng）透氣，並用 5%石灰水、800-1000倍液的（de）高效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺蟲殺菌劑噴灑牆體和地麵，減（jiǎn）少病蟲害（hài）發生。

2、修複破損倒塌菇（gū）棚。對於正在進行生產的大棚，及時加蓋遮陽網，做（zuò）好（hǎo）棚頂防雨遮陰工作，避免高溫高濕和二次降雨對食（shí）用菌造成次（cì）生危害；對因災損壞的（de）菇棚要及時加固菇棚支架和棚內出菇架（jià），防止菇（gū）棚二次倒塌、菇袋受損，並及時加蓋（gài）遮陰網等，避免天（tiān）晴後強光損傷菇袋；嚴重垮（kuǎ）塌的菇棚內的菌袋，要及時轉移至安全、堅固（gù）的大棚中，進（jìn）行後續發菌、出菇管理；無法修複（fù）的倒塌菇棚要及（jí）時清理，保持種植場地的清（qīng）潔。

三、及時搶收菇耳

對於（yú）未被（bèi）洪水浸泡或短時（shí）間浸泡的出菇菌（jun1）袋，要（yào）及時搶收菇耳，進行保鮮處理或晾曬、烘（hōng）幹。對（duì）於（yú）受洪水長時間浸泡的出菇（gū）袋，要將壞死的菇蕾和成熟耳（ěr）片及時采摘清理，避免氣死菇腐爛（làn）引（yǐn）發病蟲害。

四、原輔料處理

如果棉籽（zǐ）殼、玉米芯、木屑、麥麩（fū）等栽培原輔料受（shòu）淹，待天氣晴朗後，及時攤晾、暴曬後保存備用，建議與（yǔ）未被（bèi）水淹的原輔料摻用，提高下季菇的（de）栽培產量；正在生產的培養料受淹（yān）後（hòu）晾曬降濕後增加石灰用量，重新用（yòng）於（yú）生產。

五、菌袋處（chù）理

出菇期的菌袋受淹，將菇蕾摘除，用清水衝洗幹淨表麵汙泥，將菌袋內積水控幹（gàn），用1%的石（shí）灰水進行表麵消（xiāo）毒，加強通風降溫，待菌（jun1）絲恢複後繼續進行出（chū）菇管理。

正在（zài）發菌的菌袋，泡水較輕的用清水衝洗幹淨表麵汙泥（ní），將袋直立刺孔，排出袋內多餘水分，並用石（shí）灰水噴（pēn）撒表麵，將菌袋轉移至陰涼、幹燥、通風、避光處繼續發菌。泡水較重不（bú）能繼續培養的，盡快趁晴（qíng）好天氣將袋內原料倒出晾曬幹（gàn）後保（bǎo）存備用（yòng）；已經發滿的（de）菌袋，用清水衝洗幹淨表麵汙泥後，噴灑殺蟲殺菌劑，並在菌（jun1）棒頂端劃口，將菌袋內積（jī）水排出，使受（shòu）損菌絲恢複生長。

如正處（chù）於菌袋越夏階段。菌袋受淹後要及時用清水將袋上泥（ní）土衝洗幹淨，並排出袋內積水後上架，在菇棚撒石灰粉並用殺菌（jun1）劑消毒，加強通風和遮陰，降低越夏場所溫度，繼續進行越夏管理；香菇菌袋受損或振動後容易現蕾，沒有受損的菌袋盡量少搬動，受損斷裂的（de）菌棒（bàng）用竹簽對接；對於已經（jīng）出菇的菌袋，做好降溫等管理工作，提高香（xiāng）菇產品（pǐn）質（zhì）量；對於地栽香菇，要將洪水衝出（chū）的菌棒及時埋好，覆蓋未受雨水浸泡、相對（duì）幹淨的土壤，繼（jì）續出菇管（guǎn）理。

六、菌種處理

受洪水浸泡的菌種存在極大的感染風險，均（jun1）不能作（zuò）為後續栽培用種，可按（àn）照菌袋管理方法進行排水增氧，用作出（chū）菇菌袋；未受洪水浸泡的菌種（zhǒng），在高溫高（gāo）濕環（huán）境下也存（cún）在感染風險，要（yào）密切觀察，發（fā）現感染及時挑（tiāo）出。

七（qī）、病蟲害綜合防控工作

洪（hóng）水過後極易發生病蟲（chóng）害，要采取合理措施預防病蟲害大規模發生，可用5%石（shí）灰水、800-1000倍液的高（gāo）效綠黴淨(或克黴靈)或農用鏈黴素30ppm等殺菌（jun1）劑進行病害（hài）防控，可用低毒低殘留殺蟲劑噴施結合（hé）物理防（fáng）治（紗網、黃板、誘蟲燈（dēng）等）進行蟲害防控（kòng）。受災（zāi）的菌棒菌絲脆弱，要密切關注天氣（qì）情況，遇高（gāo）溫（wēn）天氣，要加強通（tōng）風、降溫，避免高濕高溫（wēn）造成菌袋感染。

八（bā）、做好後（hòu）期生產準備工作

盡（jìn）早準備原（yuán）料，並做好原料防黴工（gōng）作（zuò）；及時采購栽培袋、消毒藥品等生產用品；引進優質菌種，有計劃開展菌種（zhǒng）生產；晾曬生產場地並及時噴噴（pēn）灑殺蟲殺菌藥，減少病蟲害源。等氣（qì）溫適宜時及時進行菌（jun1）袋（dài）生產，為（wéi）後期生產提供優質栽（zāi）培（péi）袋，提高栽培（péi）產量，增加收入，彌補洪災造成的損失。

來源：河南商報

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